Apsorberi kisika, također poznati kao desikant kisika ili apsorber kisika, dodaci su koji apsorbiraju kisik i usporavaju oksidaciju hrane. Oni su novi proizvod koji se koristi u konzerviranju hrane. Oni su skupina kemijskih smjesa koje lako reagiraju sa slobodnim ili otopljenim kisikom. Kada su pakirani u prozračnu i čvrstu zatvorenu papirnatu vrećicu, sličnu vrećici za sušenje, i zapečaćeni zajedno s hranom u vrećici za hranu, uklanjaju zaostali kisik iz zraka, sprječavajući promjenu boje, kvarenje i užeglost hrane zbog oksidacije. Također inhibiraju rast plijesni, aerobnih bakterija i štetnika žitarica.
Apsorberi kisika ne koriste se samo za održavanje kvalitete hrane, već i za očuvanje i sprječavanje hrđanja žitarica, stočne hrane, lijekova, odjeće, krzna i preciznih instrumenata.
